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德育報:衡水二中的100個動人故事(44)
作者:佚名 文章来源:德育報 點擊數: 更新时间:2016/11/11 11:09:57

 


 

 

 

 

兢兢業業,愛意“蒸”騰

 

早上3點鍾,夜色如漆,衡水二中學生食堂的面案師傅葛紅敏大姐已經從睡夢中醒來。她悄悄地下床,洗漱完畢,來到更衣間換好工作服,開始了一天的工作。

因爲是學生開學第一天,她比往常提早了半小時起床。根據往年經驗,孩子們這天都會選擇比較近的食堂打飯,而自己所在的食堂距離教學樓最近,所以今天准備的飯菜量要比平時多出三分之一。對于葛大姐來說,這意味著早上要多蒸200斤面粉的饅頭。運面粉、稱酵粉、和面、清潔蒸車……她的後背早已濕透,臉上也淌起了汗,但她全然顧不得這些,也舍不得歇息一會兒。“叮——”一聲,蒸車的指示燈亮了,饅頭蒸好了!她看了一下表,還不到6點。葛大組長舒了一口氣,到更衣室將濕透的衣服換下來,又快步來到售飯間准備售飯。

這就是葛大姐每天早上的工作流程,很平淡,卻需要付出很大的體力和細心。

葛大姐已經在二中工作了5年,平時的工作就是蒸饅頭,每個早上都要搬運13袋面粉,将近六七百斤重,五年算下来,她几乎搬运了近百万斤的面粉。大师傅这一行挺难做,那份辛苦只有日日围着灶台的他们心里最清楚。于大师傅们而言,一年中最好的季节就是春秋。夏天在空调屋子里尚且嫌熱,更何况操作间有五十度的高温,还得穿着工作服、戴着帽子,从后厨出来站在炎炎烈日下都会觉得凉爽;晚上回到宿舍,为身上熱出的痱子擦上药,第二天继续“高温作业”。而到了冬天,为干活方便,工作时基本不穿棉衣,当做好饭从操作间出来售饭时,又要承受室温骤降的考验。在这样的冷熱交替中,葛大姐却从来没有喊过一声苦,叫过一声累。

剛來二中工作時,葛大姐主要負責蒸包子,對來自農村的她而言,機器操作是一項考驗,肉餡兒的調制也缺少經驗。“不會就學”,葛大姐在心裏暗暗下定決心。好在她是一個有心人,上班時跟著師傅學,下了班就利用手機上網學。

一次,葛大姐在外面吃飯,覺得大飯店裏蒸出的包子確實比自己做的好吃,于是就留意上了。“要怎麽改進才行呢?”她暗自在心中忖度。回到學校以後,她興沖沖地著手一系列改良。葛大姐做的包子餡兒多是豬肉大蔥,學生們普遍反映餡兒比較硬。最初,她試著往餡兒裏打入雞蛋,但是蒸好後雞蛋也凝固了,效果並不明顯。後來她開始嘗試用花椒水調餡兒,這次倒是比原來軟了不少,但是味道還是不理想。再後來,她又嘗試用清炖排骨的清湯來調餡兒,這一次口感和味道果然都上去了,豬肉大蔥餡兒的包子一下成了食堂的招牌,供不用求。現在每天蒸80籠屜,每籠屜40個,3200個包子早早就被學生搶購一空。說到這些,她已不年輕的臉上舒展開了笑容。

除了可口的饭菜,大家津津乐道的,还有葛大姐的熱心肠。

“她啊,脾气挺不错的,爱帮助人。”“遇到谁都是笑着打招呼。”“对她印象挺深刻的,人很负责,也有爱心。”同事回忆说,每当学校里来了新工人,葛大姐都会熱心帮忙,还亲手带出了好几个徒弟,最小的一个和她的孩子同岁。在葛大姐的倾力教导和熱心帮助下,徒弟们个个发展得都很好,好几个已成为班组的顶梁柱。

葛大姐的愛心更無私地傾注于學生身上。因爲家在鄉下,葛大姐一直在學校住宿,一年難得回家幾次,特別能體會離家在外的辛酸。所以,她把學生都當作自己的孩子來對待,希望用貼心的服務讓他們找到家的感覺。

一天中午,葛大姐在二樓食堂打飯時,看到一位學生不小心扭到了腳,正坐在地上痛苦呻吟。她急匆匆地從售飯間跑出來,將孩子從地上小心扶起來,又給他搬來凳子坐下。由于擔心自己骨折,這個同學的情緒有點激動,葛大姐便在一旁柔聲安慰他,直到班主任趕到,將孩子送到了醫務室。

“什麽是不簡單?將簡單的事千百遍地做對,就是不簡單;什麽是不容易?將大家公認的繁難事情細致地做好,就是不容易。”葛大姐每天都用實際行動實踐著這句箴言。而在衡水二中的校園中,又有多少像葛大姐一樣默默奉獻的後勤員工,他們用行動守護著校園,用絲絲愛意溫暖人心,將每一天的平凡工作演繹成最爲動人的風景。

 


 


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